Тестомес HS-40С 2V (380В)

Тестомес HS-40C 2V (380В) Viatto Commercial — это мощное двухскоростное промышленное оборудование увеличенной емкости, разработанное для интенсивного и качественного замеса различных видов теста на крупных предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах и сетевых пиццериях. Основные характеристики • Объем дежи: 40 литров. • Максимальная загрузка: 16 кг. • Режим работы: одновременное вращение крюка и дежи. • Количество скоростей: 2 скорости (101 / 202 об/мин). • Питание: 380 В (трехфазное подключение). Комплектация • Профессиональный спиральный тестомес повышенной надежности • Встроенная дежа большого объема • Месильный орган (спиральный крюк) • Защитная решетка рабочей зоны Главные преимущества • Двухскоростной технологический режим: скорости 101 и 202 об/мин позволяют точно контролировать процесс, используя первую скорость для бережного смешивания ингредиентов, а вторую — для интенсивного вымешивания и быстрого насыщения теста кислородом. • Высокая производительность: вместительная 40-литровая дежа с возможностью загрузки до 16 кг сырья позволяет перерабатывать внушительные объемы продукции за один рабочий цикл, значительно ускоряя работу кухни при больших потоках заказов. • Синхронный качественный замес: технология одновременного вращения спирального крюка и чаши обеспечивает идеальную однородность массы по всему объему дежи, полностью исключая появление комков и непромешанных зон муки. • Промышленная выносливость: трехфазное подключение на 380 В гарантирует стабильную крутящую силу, высокую отказоустойчивость и долговечность приводных механизмов под постоянной интенсивной нагрузкой.