Печь конвекционная ROSELLA XENA-04EU-EADV (ex. XFT193) с солиноидным клапаном

Полноформатное тепловое оборудование высокой мощности с функцией пароувлажнения для пекарен, кондитерских, кофеен и крупных заготовочных цехов. Модель разработана для интенсивной эксплуатации на предприятиях общепита с высокой проходимостью и постоянным потоком заказов. Основные преимущества: •Высокая тепловая мощность (6,3 кВт): гарантирует сверхбыстрый выход на рабочую температуру, моментальное восстановление теплового баланса после открытия дверцы и стабильный нагрев при максимальной загрузке. • Стационарное пароувлажнение: встроенный соленоидный клапан обеспечивает прямое подключение к водопроводной сети. Пар подается в камеру мгновенно нажатием кнопки без необходимости ручного долива воды. •Максимальная производительность: 4 яруса под противни 600×400 мм позволяют выпекать большие объемы продукции за один рабочий цикл, оптимизируя время работы персонала. •Равномерность выпекания (AIR.Plus): система распределения воздушных потоков обеспечивает одинаковую степень пропекания и колер изделий на всех уровнях камеры. •Контроль влажности (DRY.Plus): принудительный вывод избыточного пара отвечает за формирование хрустящей корочки и правильной внутренней структуры хлебобулочных изделий.