Сбросить
0
Уведомления
Уведомлений пока нет.

Водоохладители для пекарен и пищевых производств

Технологический водоохладитель стабилизирует температуру воды перед замесом и помогает повторять режим приготовления теста от партии к партии.
Товар Действия
223 101 ₽
Вкл. НДС
В наличии (на 19.10.26) мало
Характеристики
  • Страна Италия flag Италия
  • Модель 35002EG0G + 2186005
  • Мощность, кВт 0.25
  • Напряжение, В 220
  • Гарантия 365
  • Вес 7
  • Тип изделия Дозатор-смеситель воды
  • Высота брутто 270
  • Длина брутто 490
  • Вес брутто 9
  • Ширина брутто 540
  • Высота 208
  • Длина 239
  • Ширина 108

Почему температура воды важна для теста

На итоговую температуру замеса влияют мука, помещение, трение и вода. Водоохладитель позволяет управлять одним из ключевых параметров и снижать сезонный разброс, особенно при интенсивной работе пекарни.

Параметры технологического подбора

  • Производительность — объём охлаждённой воды за требуемый период.
  • Конечная температура — с учётом температуры входящей воды.
  • Накопление и дозирование — если они предусмотрены моделью.
  • Подключение — водопровод, слив, питание и место для вентиляции.

Эта категория посвящена производственным водоохладителям, а не бытовым кулерам для питьевой воды.

Вопросы и ответы

Как рассчитать производительность водоохладителя?
Нужно знать расход воды на один замес, число замесов в час и температуру воды на входе и выходе.
Навигация