Сбросить
0
Уведомления
Уведомлений пока нет.

Водоохладители для пекарен и пищевых производств

Технологический водоохладитель стабилизирует температуру воды перед замесом и помогает повторять режим приготовления теста от партии к партии.
Товар Действия
1 935 514 ₽
Вкл. НДС
Нет в наличии
Характеристики
  • Страна Италия flag Италия
  • Модель TWC PRO 1
  • Мощность, кВт 5.4
  • Напряжение, В 380
  • Гарантия 365
  • Вес 210
  • Производительность 250 л/час.
  • Тип изделия Охладитель воды
  • Объем бака 50
  • Высота брутто 1740
  • Длина брутто 870
  • Вес брутто 240
  • Ширина брутто 870
  • Высота 1110
2 271 522 ₽
Вкл. НДС
Нет в наличии
Характеристики
  • Страна Италия flag Италия
  • Модель TWC PRO 2
  • Мощность, кВт 9.6
  • Напряжение, В 380
  • Гарантия 365
  • Вес 240
  • Производительность 400 л/час.
  • Тип изделия Охладитель воды
  • Объем бака 80
  • Высота брутто 1500
  • Длина брутто 1100
  • Вес брутто 300
  • Ширина брутто 1000
  • Высота 1300
3 872 336 ₽
Вкл. НДС
Нет в наличии
Характеристики
  • Страна Италия flag Италия
  • Модель TWC IND 1
  • Мощность, кВт 17.1
  • Напряжение, В 380
  • Гарантия 365
  • Вес 430
  • Производительность 580 л/час.
  • Тип изделия Охладитель воды
  • Объем бака 120
  • Высота брутто 1800
  • Длина брутто 1100
  • Вес брутто 480
  • Ширина брутто 1650
  • Высота 1580
5 308 884 ₽
Вкл. НДС
Нет в наличии
Характеристики
  • Страна Италия flag Италия
  • Модель TWC IND 2
  • Мощность, кВт 29.4
  • Напряжение, В 380
  • Гарантия 365
  • Вес 500
  • Производительность 1150 л/час.
  • Тип изделия Охладитель воды
  • Объем бака 220
  • Высота брутто 2000
  • Длина брутто 1100
  • Вес брутто 580
  • Ширина брутто 2000
  • Высота 1640
7 339 335 ₽
Вкл. НДС
Нет в наличии
Характеристики
  • Страна Италия flag Италия
  • Модель TWC BIG 1
  • Мощность, кВт 42.2
  • Напряжение, В 380
  • Гарантия 365
  • Вес 520
  • Производительность 1750 л/час.
  • Тип изделия Охладитель воды
  • Объем бака 220
  • Высота брутто 2000
  • Длина брутто 1100
  • Вес брутто 600
  • Ширина брутто 2000
  • Высота 1640
8 241 589 ₽
Вкл. НДС
Нет в наличии
Характеристики
  • Страна Италия flag Италия
  • Модель TWC BIG 2
  • Мощность, кВт 60.1
  • Напряжение, В 380
  • Гарантия 365
  • Вес 550
  • Производительность 2350 л/час.
  • Тип изделия Охладитель воды
  • Объем бака 270
  • Высота брутто 2000
  • Длина брутто 1100
  • Вес брутто 630
  • Ширина брутто 2000
  • Высота 1640

Почему температура воды важна для теста

На итоговую температуру замеса влияют мука, помещение, трение и вода. Водоохладитель позволяет управлять одним из ключевых параметров и снижать сезонный разброс, особенно при интенсивной работе пекарни.

Параметры технологического подбора

  • Производительность — объём охлаждённой воды за требуемый период.
  • Конечная температура — с учётом температуры входящей воды.
  • Накопление и дозирование — если они предусмотрены моделью.
  • Подключение — водопровод, слив, питание и место для вентиляции.

Эта категория посвящена производственным водоохладителям, а не бытовым кулерам для питьевой воды.

Вопросы и ответы

Как рассчитать производительность водоохладителя?
Нужно знать расход воды на один замес, число замесов в час и температуру воды на входе и выходе.
Навигация